2015.10.12.ラムとフライドエッグのカレー

KosukeさんのiPhoneが液晶部分が徐々に浮いてくるという謎の症状でもう完璧に壊れてしまい、新しいのを買うはめに。
iPhone6s、まさかの10万円越え！！！信じられん。。携帯高すぎるやろ。。こんなのもうパソコンやん（T T）。
通信料も高いしなんかムカついてきたので、せめて私のだけでも格安SIMで契約したいけど、これがまたソフトバンクのiphoneだと、いろんな手でSIMロック解除したとしてもiPhone自体をソフトバンク仕様にしてあるため格安SIMが使えないらしい。なんかほんっとムカつくわー。私の携帯iPhone５だけど全然元気やから、わざわざアップルでSIMフリーiPhone5s買うのもなんかなーって感じやし高いし。キーツ！！イライラするー。日本の携帯会社の囲い込み戦法、どうにかしろ。もう通信料がどうのこうのというより、機会があれば1日でも早く３大携帯会社から解放されて自由になりたいわー。

今日はラムカレー。戯れにフライドエッグ（ゆで卵を素揚げにしたもの）を足してみたら、なんかこの卵が異常に美味しかった。ラムと卵ってあうんやろか？
カレーが美味しく出来たので日本の電話会社に対する苛立ちもちょっと癒された。

ラムカレー
1.ラムの薄切り肉を塩、胡椒、クミン、コリアンダーシード、ターメリック、パプリカ、シナモン、ナツメグ、チリ、カルダモン、カボスの絞り汁でマリネにし1時間くらい置く。
2.にんにく、生姜、玉ねぎをフェンネルシード、アジョワンシード、クローブと共にオリーブオイルでじっくり炒める。
3.ラムを入れて炒める。
4.トマト缶、Chipotle in adobo sauceを加え煮る。
5.クミン、コリアンダー、ターメリック、塩少々を足す。
6.ココナッツミルクを加える。
7.ゆで卵にフォークで数カ所穴を開け、素揚げにしたものを加え煮込む。
8.醤油少々で味を整える。