130713 マックのBLACK DIAMOND

マックの一日限定バーガーに挑戦！

ハンバーガー単品で1000円!?でもセットはポテトと飲み物ついて1200円だから、かなりお得になってるみたい！

感想は、とっても美味しかったー！かなり満足😊でも、味よりマック側の気合いの入り方が凄い！

まずこんな感じで出てきました。

ケーキのような箱と、持ち帰りでもないのに漏れなく高そうな紙袋がついている。そして袋の中にはこんなメッセージカードとお品書きが。。

まるで引き出物でした(ｰｰ;)。

でも本当に結婚式でこの引き出物もらったらめっちゃ嬉しいかも(笑)。

2013.03.09 白河ラーメンのチャーシューに挑戦

今日は通い詰めている「白河中華そば」のチャーシューを再現したくて奮闘！どうしても、周りがうっすらピンク色で、全く脂のない、もきゅもきゅした食感のあのチャーシューが食べたい！！！

←前使っていた七輪がダメになってしまったので、今回は缶のタイプの七輪を購入。これがうちのスモーカーのサイズにピぴったりで、テンション上がるー！




こんな感じで蓋のとこに吊り下げて炭でのスモーク開始。　→

 ←一時間スモーク。うっすら茶色に。





←煮汁に入れて20分加熱後、40分放置。
　今回は”白河ラーメン、チャーシュー”で 検索したタレで作成。ほぼ醤油と塩しか入ってなくて、しょっぱそうでとっても不安。。。

←わお！めっちゃ求めていた感じ！！！左が肩ロースで、右がもも肉。味も白河のチャーシューそのものだった。作れるやん(^ ^)//! 肩ロースのほうが少しジューシーな感じ。味付けは肉の表面だけだからラーメンに入れるにはこのくらいがいいのかも。



←今回は中華蒸しパンを作って、それに挟んで食べました。こういう感じでツマミ系にするなら、煮た後の40分放置がいらないかも。もしくはもうちょっと煮汁を薄く、甘くした方がいい？

2013.03.14 インドご飯

今日はインド人の友達がお土産に買ってきてくれたバターチキンカレー！！これ、めっちゃ美味しいんですーー！！
 せっかくなので、インドご飯にしてみた！！

インド風マッシュポテトのフライ

トマトのシンプルサラダ

まぐろのスパイシーソテー
今日はずっっっと作ってみたかったグリーンチャツネにも挑戦！ただ、私はパクチーが全く駄目なので、パクチー100gを大葉20枚に変更してつくってみました。これがめっちゃいける！
作り方は、カシューナッツ４個とクミンシード小さじ１をから煎りする。これと、大葉２０枚、ショウガ大さじ１弱、青とうがらし２本、塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/8、カボス（ライムの代わり）大さじ１、ヨーグルト小さじ１をミキサーでペースト状にするだけ。リピート確定！

2013.03.11 春の創作メニュー

ここ数日の温度上昇で、うちの駐車場脇の桜が一気に満開！！

さらに昨日の昼、mamma pastaでお昼を食べにいったらサワラのカルパッチョ桜ソースがとっても美味しかった！

これにヒントを得て、今日の夕飯は’鯛と菜の花とウドの桜酢みそ和風カルパッチョ’を創作してみましたーーー！！オイルは亜麻仁油。

 これ、めっちゃ爽やかでかなり美味しい！！天才かも！？

ちなみに今日の夕飯メニューは、和風カルパッチョ、かぼちゃのそぼろあんかけ、ごはん、かき玉汁。

これは明日のお弁当。ブラックペッパーチキンとタンドリーチキンのピタパン。パン、ちょっと破れた。。

2013.03.09 DAN-CHICKEN-DAN

最近気になっていた町田のDAN CHICKEN DANに行ってみましたー！


　　　　　付きだしのバーニャカウダ！→

カルパッチョ。これはサーモンの塩分強すぎて残念。ほんと惜しい！！

肉は美味しくて安い！！！！でもちょっとオイリー。。




ガッツリ食べたい時はかなりいい感じの店でした(^ ^)//!

2013.02.19 朴葉味噌

朴葉味噌を頂いたので、今日は牛肉の朴葉味噌焼き(^-^)/旨いーーーー！
普段は赤身のアメリカ牛派やけど、味噌には霜降りの和牛ですなー。脂が融けてちょうどよく味噌と混ざる！

13.02.11 稽古

またまた三線の稽古で川崎。13時からやってて、打ち合わせ込みで今20時(>_<)。

2013.02.10 前菜

スモークサーモンで前菜作ってみました！！我ながら美味しかったーー！！
適当に作った、名付けてレンコンとチリのレモンパルミジャーノリゾットも予想外に上手くいった(^ ^)//。セロリがあったらもっと良かったと思うんやけど。。
でもこれは定番に入るかも！

2013.02.09 スカイツリーとシュラスコ

 初めてスカイツリー見に行った！！！下から見ただけやけど、あまりに大きすぎてなんかよく分からんかった。。
そして、意外にソラマチが大きくてたくさん店が入っていてなかなか楽しかった。北野エース（？）とかいう成城石井みたいな店にはレトルトカレーが大集合していて、一見の価値あり。カレー熱が再燃してしまいました！

 これ、全部レトルトカレー。図書館の洋書コーナーみたい。
日本人、どんだけカレー好きなん？？。。








 本日の収穫

きびなごフィレ！アンチョビよりもくせも塩分も少なくて使いやすい！！ただ、高い。。

 夜は川崎のブラジル料理でシュラスコ食べ放題行ってきました！！
７、８種類の肉を順番に持ってきて一切れずつ切り分けてくれるんやけど、全種類食べたくらいでもうお腹いっぱい。。２、３周出来ると思ったのに！！
最後に出てくる焼きパイナップルがいい仕事して、胃もたれはなかった。パパインのタンパク質分解能力すごいな！さらに焼くことにより、ちょうど内側を人肌くらいにして最も酵素が働きやすい温度にしているんやろうなあ。ブラジル料理、奥が深いかも！？

Pianha(イチボ肉)
これ、すごいジューシーで美味しい！！！

2013.02.03 稽古

今日は２月24日の田辺舞踊研究所発表会のための通し稽古のため、川崎へ。
５時間以上ぶっ通しの稽古で超クタクタ。。。
みんなはこれから飲みに行くらしい。。。なんでそんなに元気なん？？

2013.01.25

町田にあるカンボジア料理の店に行きました。安くてめっちゃ美味しかった(^ ^)//!
ちょっと味濃いけど。カンボジア料理は全然辛くないし、日本人には万人受けする味かも！！
ここ一年くらい減塩を心がけていたら、外食がどれもしょっぱく感じるようになってしまいました。。。いいんだか、残念なんだか。。

2013.01.19

今日はお家焼き鳥！！！

2013.01.04

今日は別府で地獄蒸し体験とアフリカンサファリ！！
一般人でも、地下から吹き上げる蒸気を利用した地獄釜を使える施設ができたらしい。

小さい釜は30分500円、大きいのは800円で使用できて、売店に食材も色々そろっていたので、手ぶらでも食事ができるようになっていた。今回は家から材料持って行きました！

写真はないけど、サツマイモとじゃがいもとかめっちゃくちゃ美味しかった~。サツマイモがまた、父親が探しだした「甘太くん」という特別な芋！大分のブランドサツマイモで、ほんとにビックリするほど甘い！手に入れるの難しいらしいけど。。
それにしても地獄釜いいなあ。。家に欲しい。。。

 蒸し釜の隣の施設は無料の足湯と足蒸し（！）がありました。足蒸し、熱すぎて一分も入れてられんし。。。

これは、吹き出してくるお湯の温度を下げるための設備らしい。

その後、アフリカンサファリに行って、ジャングルバスで餌やり体験！姪っ子は餌やりと、クリスマスにプレゼントされたデジカメでの撮影でめっちゃ忙しそうでした（笑）。

富士サファリパークより、動物が元気でかなり楽しかった！！