2016.12.28. 明太子教室後、佐賀で井出ちゃんぽん

今日は朝10:00から博多はねや総本家というところで手作り明太子体験！
塩漬けのたらこに調味液と唐辛子を入れるだけなんやけど、香りづけのお酒を数種類のなかから選べる。旦那は白ワイン、私はブランデーにしてみた。
後から教えてくれるが、ブランデーは高くつくからどこのお店でも使っていないそうで、私大正解。5日寝かせるそうなので、年明けが楽しみや！

佐賀へ。
数年ぶり２回目の本店の井出ちゃんぽん。相変わらず美味い。今日はちょっと味が濃いめだった。

大分へGO！！

2017.12.27. 山口へ 超盛りだくさん食い倒れの日

どうしても唐戸市場の馬閑街に行ってみたくて計画していた山口旅行。年末年始と平日というダブルパンチで開催されておらず。。。。普通の土日にふらっと山口来るの難しいよ〜。。。。。
でもまあ、唐戸市場観光から角島に渡り、さらに秋芳洞に行くというプランを決行した。
朝7:00出発！でもまたまたの雨スタート。

唐戸市場　
ふぐだらけ！しかも超安い！！！

市場で朝ごはん。お寿司が良かったけど昼時オープンだったので、食堂みたいなところで。旦那は朝からふぐの刺身、唐揚げ、煮付けがついた贅沢定食。。

ふくふく定食

ふくの唐揚げ定食

美味しかった！満足。ようやく雨も上がってきたけど、超寒い〜〜〜！！！！！！！

昨日福岡についたら凄く暑かったので薄着で来たら大失敗やーー。

次は角島へ出発。海がきれいなので有名な所。

曇ってて心配やったけど、曇りでも海の色が違う！！南国みたい。これ、晴れてたらすごいやろうなーーーー。

そして角島でお昼ご飯。これがほんっとに超美味しかった。オフシーズンだからなのか、海鮮丼もなくて、焼き魚定食のみだったけど名前からは想像もつかん美味しさ！

これだけ食べにまた来たい。。。。

斎座　和田

焼き魚定食

そして秋芳洞へ。小学生以来。結構歩くのでいい運動になった！

福岡へ帰還。夜ご飯〜！狙っていた皮で有名な焼き鳥屋が満席だったため、第二候補だった渡辺通りにある屋台へ。これが超大正解。焼き鳥屋満席で良かった。。。

屋台　おかもと

牛のさがり（だったっけ？？）のステーキが有名なお店。有名なだけあって激しく美味い！！しかも焼き鳥、焼き豚バラ串も超美味い。炭火焼大満喫な感じ。こういう感じの焼き鳥って関東でみたことないなー。焼き鳥は九州のが美味しい気がする。

そしてシメは４、５年前にたまたま入って衝撃を受けたラーメンを出す屋台を探して中洲川端へ移動。このために中洲川端に宿をとったんじゃー。

屋台　大ちゃん

まだあって良かった。相変わらず美味しかった〜。また行きたいと言い続けていたので念願かなった。ラーメンで有名っていう評判もないみたいやけど、凄く美味しいと思う。

きょうは完全に食べ過ぎやな。。。明日は佐賀で井出ちゃんぽんを食べてから大分へ帰る。井出ちゃんぽんは野菜たっぷりなので大丈夫なはず。。

2016.12.26. 福岡到着

年末の帰省ついでの旅行で、19時半にようやく福岡到着。しかもあいにくの雨。。。(T-T)

でも、狙って行った「もつ幸」のもつ鍋、めちゃ美味しかった〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。もつ苦手やったけど、ここのはいける！大大大満足！！

〆のちゃんぽん

2016.11.19. キリンビール工場見学

３ヶ月くらい前に予約していたビール工場見学！ここのBreweryの食事が美味しいと聞いて速攻予約した。

午後１６時からの見学。結構楽しかった！さすがキリン。しかもこの工場見学、無料な上に一番搾りと一番搾りプレミアム、黒ビールの試飲も付いている！時間が短いから私は一杯しか飲めんかったけど。

一番搾り

一番搾りプレミアム

黒ビール

見学終了後にBreweryで夕ご飯〜！！ここの味付けは全て自分達好みで超美味しかった。
大大大満足でしたー！！

Brewery

ビール飲み比べセット

ケサディーヤ

ソーセージ盛り合わせ

牛すじのビール煮

なんか、ビールって自分で作れそう。。。やってみようかな。

2016.11.18. 待ってました！締めサバ！

今日は例の脂の超乗ってるサバで作った締めサバで鯖寿し。アニサキス対策済み。

炙り締めサバ寿司
ほうれん草の白和え
茶碗蒸し　蕪の葉ソースかけ
お味噌汁

締めサバ本気で激ウマ！！！！これまで食べた締めサバの中でダントツに美味しかった。

身が厚くてトロみたいに溶けてなくなる！！

今度から脂の乗ったサバは、締めサバで決定やな。

2016.11.17. カレイの餡かけ

今日はカレイ。この大きさで３匹で680円！安い！！
もうカレイといえば唐揚げで餡かけやろー。残る一匹は明日の朝ご飯で煮付けにする。

カレイの唐揚げの餡かけ
水菜と油揚げのお浸し
蒸し蕪
小松菜とシメジの和え物
ご飯、お味噌汁

縁側のパリパリがたまらん！！！！

2016.11.16. 超脂の乗った鯖

今日のサバは脂の乗りがすごいよーと言われて、奮発して500円のサバを２本購入。
一匹は普通に塩焼きで今日食し、残りは締めサバにしてアニサキス対策のため冷凍。
昨日のメインが残っていたので、今日の準備はちょっと楽やったな。

それにしても、うちって洗い物の量が凄い。。ご飯作っている間にも洗い物しつつ乾燥機かけてるのに全然追いつかん。。

サバの塩焼き
牛すじと里芋の煮物
水菜とシメジの和え物
もずく酢
ご飯、お味噌汁

お味噌汁はサバのアラ出汁。これもかなり美味しかった。

2016.11.15. コストコの牛肩ロース肉のスジ

ちょっと前にコストコで牛肩ロースを買って、取り除いたスジを捨てずに冷凍していた。今日はこれを使って牛すじと里芋の煮物を作ってみたけど、超美味い！！
これまでずっと捨ててたのが悔やまれる。もったいなかったな。。。

牛すじと里芋の煮物
イワシの梅煮
レタスと切干し大根の韓国風サラダ
スライスオニオンと豆苗の和風サラダ
ご飯、かき玉汁

2016.11.14. 「こち」という魚

この日は初めて「こち」っていう魚が並んでいたので、速攻ゲット。
何にしても美味しい白身だというので、お刺身と軽く塩をしただけの竜田揚げにしてみた。

この魚、ほんっとに美味しかった！！竜田揚げとかフワッフワで超ジューシーやったし。
一発で超お気に入りの魚にランクイン。

こちのお刺身　カボスポン酢和え
こちの竜田揚げ　カボス添え
ナスとオクラの煮浸し
小松菜のお浸し
ご飯、お味噌汁

自家製味噌の麦の方、もうなくなりそう。。麹屋さんにすぐなくなるよーと言われてたけど本当やわ。。米麹味噌が出来る迄まだ時間かかるのにー。。

また仕込まないと。

2016.11.13. またまたピザ

最近ピザ率高い。。。

ハラペーニョのピザ

ローストビーフサラダ

2016.11.08.〜11.

16.11.08.

サンマの塩焼き

16.11.09.

サゴシ(かなあ？)の塩麹焼きと竜田揚げ

16.11.10.

鮭の香草ソテー

冬野菜のパスタ

サラダ

16.11.11.

渡り蟹のカレー

大根のカレー

サラダ

2016.11.03. チャリでラー博！

す

久しぶりにチャリ！！新横浜のラー博！何年振りやろ？？出来てすぐ行ったきりのような。。

どんどん店が変わって微妙になっていってたので、もうガラガラやろうなーと思っていたら、意外と人いる！1時間待ちくらいの店も。

山形ラーメンだって。

ミニチャーシュー麺

ミニラーメン

ここは美味しかったｖ（＾＿＾ｖ）♪！！

でも次のは大失敗。イタリアで流行ってるらしい、イタリア人が作ったトンコツラーメンの店。なんだかな〜。。塩味のトンコツスープ。うまく言えんけど、なんだかな〜。。。。

ミニラーメン

この店、一番待ち時間短かったし、みんな良く知ってるなーと感心する。リピーターばっかりなんやろか？

他にも食べたい店あったのに、残念。

まあ、チャリで行けるからまた行こう。

2016.11.02. 生姜焼き

珍しく生姜焼き。

2016.10.29. ピザ

3週間近く記録をためてしまって、写真見ても何の魚で作ったおかずなのか思い出せん。。

ま、こんな感じのご飯だったみたい。

2016.10.24〜27

溜めすぎて、何を作ったのか写真をみても分からんくなってしまった(T-T)。

とりあえず写真だけでも記録。

16.10.24.

シイタケのバター焼き

多分ボラのお造り おろしポン酢(カボス)

かぼちゃのひき肉餡

ご飯、お味噌汁、副菜？

16.10.25.

多分、前日のボラの半身だと。。

ボラの唐揚げ

牛肉と里芋の煮物

お浸し

ご飯、お味噌汁、蓮根のきんぴら

2016.10.26.

メヒカリの唐揚げ

茶碗蒸し

何か野菜

炊き込みご飯、お味噌汁、赤カブの甘酢漬け

2016.10.27.

中華丼

春巻き

何かのお浸し

キャベツと卵のスープ

2016.10.23. 久しぶりにタコス！

久しぶりにタコスを作った！超美味しかった。全粒粉入りフラワートルティーヤに牛肉の煮込み。サルサの上に塩ヨーグルトを乗せると、マイルドになって更に美味しかったｖ（＾＿＾ｖ）♪

タコス

ブロッコリーの温サラダ

オレンジのサラダ

こんな感じで。