2016.04.07. 超ありあわせ。。

今日は朝からず〜っとすごい雨で、買い物行きたくない〜〜〜〜！！
冷蔵庫にもほとんど何もないけど、唯一朝ご飯用に買って冷凍していた塩鮭が。このまま焼くと朝ご飯みたいなので、ムニエルにしてみることにした。
スパイスとか糀たちで冷蔵庫が半分くらい占領されているので、買いだめが出来ず毎日買い物に行って基本使い切りにしているから、こういうとき凄い困る。
炭水化物はキャベツが残っているので、春キャベツのアンチョビパスタに。
そしてサラダ用の野菜がトマト一個しかなくてマジで困った。玉ねぎとジャガイモのストックはあるんやけど。。
苦肉の策で、玉ねぎ二個をローストしてトマトと和えてかさまし。水耕栽培でできていた春菊と豆腐用の大豆を茹でたものも加えてビーンズサラダ風にしてみた。
メインがちょっと弱すぎるかとも思い、夕方雨が弱くなってからコンビニに牛乳だけ買いに。これでプチグラタンが出来るぞー。

鮭のムニエル、卵と小松菜のプチグラタン、人参のグラッセ、人参入りハッシュドポテト
春キャベツとアンチョビのパスタ
ローストオニオンのビーンズサラダ

見た目は意外と豪華。でも鮭はムニエルって感じじゃなかった。。。これはグラタンに入れて鮭グラタンにしたほうが美味しかったかもしれん。冷凍の塩鮭やけんなー。

サラダは意外と美味しかった！ローストオニオンでサラダ、ありやな。