2015.05.26. ウマズラハギのお刺身

今日のウマズラハギは、身の量より肝の方が多いかも！！？と思うほど肝が入っていた。さらに卵も入っていた。びっくり。卵は頭と骨からとった出汁のお吸い物に入れてみた。

ウマズラハギのお刺身とたたき、肝
アサリの酒蒸し
にがうりとなすの味噌炒め
小松菜と水菜のおひたし
ハギの卵のお吸い物

卵はどんな魚のでもうまい〜。でも味の違いはわからん。魚卵は魚卵。

今日のアサリは旬だからか、かなり美味しかったらしい。アサリって春が旬って知らんかった。