2018.08.18. 求めよ、さらば与えられん！！

先週、アメリカでは美味しい魚が手に入らんと言いましたが、ニューポートビーチというところに、本気の魚市場ありました！混んでなければ家から車で20分くらい。

超観光地で昼間は激混みらしいが、本気の市場なので朝5:30開場。土曜の朝4:30起き5:00出発でスイスイっとニューポートビーチへ。近っっっっっ！
豆之介は買い物中は車でお留守番。
市場こんなです。賑わっとる。本気買いの料理人（多分）か中国人が多い感じ。

Dory Fleet Seafood Market
まだ真っ暗

えびとカニが大人気みたい

おお！！

こんな感じで自分で欲しいの入れていくみたい

鱗や内臓はちゃんと漁師さんが取ってくれます

私もチャレンジ！
カサゴ？？元気そうなのを見繕って持っていくとその場で
鱗と内臓をとってくれた。新鮮この上ないやん！！

この店ではカサゴ（？）４匹とカレイ（顔右側だから多分。。）2匹をゲット。これ全部で3000円くらい。東京のスーパーより断然新鮮で安い〜！！前に並んでた中国人から「なんでそんなに買うの？」と聞かれ返事に困る。なんでと言われても。。。

別の店でも赤い魚（キチジ（キンキ）ではなかろうかと思っているんやけど。。だったら高級魚やん！？）の小さめのやつを４匹買って500円くらい。激安！

でも青魚はいないみたいです。もしかしたらいつか鯖には出会えるかなと思っているけど。

買い物を終えたらビーチで豆之介とお散歩。豆、初めての海ですが取り立ててリアクションをとるわけでもなく、いつもの鳩の代わりに海鳥を追いかけ普通にご機嫌。

しょっぱいぞー！
想像以上に砂が毛に絡む。。
帰ったらシャンプー決定。

波から逃げる豆之介
豆はうまいこと回避していたが、この後私が逃げ遅れ
豆を道連れに足首まで潮水に浸かってしまった。
スニーカーなのに。。

豆之介と海

さて、本日の収穫。

じゃじゃん！
素晴らしい〜！！！

カサゴ（？）はとりあえずお刺身にして、アラを使って出汁をとりお吸い物を作った。

お刺身もお吸い物も激ウマすぎてヤバい。今まで食べた白身のお刺身の中で一番美味しいかもしれん。。結局美味しすぎて２匹分刺身で食べてしまった。食べすぎ。

カサゴ（？）のお刺身
カサゴの刺身は美味しいとは聞いていたけど、こんなに美味しいとは！！
だから多分カサゴで合っているのだと思う、、トゲトゲだったし、、。

キンキっぽいのも煮付けにしてみた。これも美味しかったけど、カサゴ（？）が美味しすぎてかすんでしまいました。。

キンキ（？）の煮付け

ここの市場、素晴らし過ぎる。毎週通ってしまいそうや。。。


追記
次の日このキンキ（？）を塩焼き（塩をふってピチッとシートで12時間くらい脱水）で食したところ、人生においての塩焼きNo.1が塗り替えられる事態に。この魚は塩焼きが激ウマ！！！！そしてピチッとシート持ってきた私、ナイス！

１匹食べかけですが。。。。