2016.01.27. アジの棒鮨

今日はアジの酢締め棒鮨とこの間の残りの小籠包。
今回初めて茶碗蒸し失敗した。。。固まってなかった(T T)。思えば今日使った卵はちょっと小さかった。Mやったんかな。。いつもは多分L寸やから白身が足りんかったんやろうな。。結構ショック。これまでかなりギリギリを攻めていたんやな。

アジの棒鮨
小籠包
ウドとニラの酢味噌和え
茶碗蒸し
玉ねぎと豆苗のお味噌汁